Heida St. Jodern
75cl
Eigenschaften
Der Heida wird meist trocken ausgebaut, ist aber auch zur Herstellung von Süsswein gut geeignet. Er bringt es in guten Jahren auf bis gegen 100 Öchslegrade. Wegen seines hohen Alkoholgehalts bis zu 14 % wurde er im Jahre 1901 von Dr. G.F. Stebler, Privatdozent an der ETH Zürich, als "gefährlicher Beinbrecher" benannt. Charakteristisch für Wein aus Heida ist die üppige, strohgelbe Farbe und der kräftige Körper.
Degustation
Die Rebstöcke des Heida St. Jodern sind im Vispertal angebaut, wo sich der höchste Rebberg Europas befindet.
Mittleres Gelb mit leuchtend goldenen Reflexen. Ein sehr komplexes, einnehmendes Bouquet mit Anklängen nach weissen Blüten, Agrumen, auch etwas Kamille und dezent mineralischen Noten. Am Gaumen körperreich mit einer schönen Lebhaftigkeit, feinem Schmelz und langanhaltenden Abgang.
Servieren
Zum Aperitif, kalten Platten, Fisch- und Wildterrinen, sowie Poulet- und warmen Käsegerichten.
20.00
Heida
Edelstahltank
13.5
