Pinot Noir Piret
75 cl
Eigenschaften
Pinot Noir spielt im Weinbau der Schweiz eine wichtige Rolle: Keine andere Traubensorte ist so weit verbreitet. Die ursprünglich französische Rebsorte stammt wahrscheinlich aus dem Burgund.
Aufgrund seiner Empfindlichkeit gegenüber verschiedenen Krankheiten und Fäulnis ist der Pinot Noir eine anspruchsvolle Rebsorte. Er treibt früh im Jahr aus, was ihn anfällig für Frost macht.
Ausserdem stellt er hohe Anforderungen an den Boden und die Lage: Die Rebsorte bevorzugt kalkhaltige Lehmböden, auf denen sie langsam und gleichmässig reifen kann.
Degustation
Rubinfarben und leicht durchscheinend. Eine fruchtbetonte Nase: Erdbeere, Himbeere und rote Kirschen; am Gaumen eine ausdrucksvolle Pinot-Noir-Aromatik, ergänzt durch etwas Nougat und würzige Noten, anhaltendes Finale.
Servieren
Pinot Noir passt hervorragend zu Gerichten wie Lachs, Ente oder Pilzrisotto aufgrund seiner lebhaften Fruchtaromen und seiner zarten Struktur. Ein leicht gekühlter Pinot Noir harmoniert gut mit Gerichten aus der mediterranen Küche wie gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse. Weiter empfehlen sich Gerichte mit Schweinefleisch, Geflügel oder Pasta mit einer cremigen Sauce.
17.00
Pinot Noir
Edelstahltank
13.5
