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HERSTELLUNG
Von der Rebe in die Flasche
1. Rebe nach Winterschlaf schneiden
2. Foltern
(Mengenregulierung)
3. Aufbinden der Triebe
(Triebe hochziehen)
4. Entblättern
(Traubenzone frei von Blättern machen, Geits - Zwischengeschoss)
5. Wipfeln
7. Bodenbearbeitung
6. Pflanzenschutz
8. Ertragsregulierung
11. Pressen
(Weiss / Rotweine)
12. Weinbereitung
(Kontrollierte alkoholische Gährung - Fermentation)
13. Reifung der Jungweine in den Tanks
(INOX bzw. Barriquefass)
14. Filtration
15. Abfüllen & etikettieren
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