HERSTELLUNG

Von der Rebe in die Flasche

nach Winterschlaf

1. Rebe schneiden

2. Foltern

(Mengenregulierung)

3. Aufbinden der Triebe

(Triebe hochziehen)

4. Entblättern

(Traubenzone frei von Blättern machen, Geits - Zwischengeschoss)

5. Reben

6. Pflanzenschutz

7. Bodenbearbeitung

8. Ertragsregulierung

10. Ernte der Trauben

11. Pressen

(Weiss / Rotweine)

12. Weinbereitung

(Kontrollierte alkoholische Gährung - Fermentation)

13. Reifung der Jungweine in den Tanks

(INOX bzw. Barriquefass)

14. Filtration

15. Abfüllen & etikettieren

17. Reifung der Jungweine in den Tanks

(INOX bzw. Barriquefass)

18. Filtration

19. Abfüllen & etikettieren